Veganes Pesto mit Kürbiskernen

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veganes Pesto-Rezept aus Kürbiskernen

Diese schmackhafte, lebendige, grüne Sauce mit vollem Geschmack ist ein Grundnahrungsmittel in jeder pflanzlichen Küche (Hallo, neue Veganer!) und eine großartige Möglichkeit, diese allmächtigen Grüns hineinzubringen Repertoire, mit zinkverpackten Kürbiskernen und dem käsigen Geschmack, der mit unserem bevorzugten veganen Phish-Food, auch bekannt als Nährhefe, kreiert wird (Bonus: Holen Sie sich die Art, die mit B12 angereichert ist!). Vielseitig, einfach und wahnsinnig lecker!

Zutaten

  • 6 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • 100g Kürbiskerne
  • Salz (dein Anruf)
  • PEPPER
  • 25 g Basilikum (zwei Handvoll) (harte Stiele entfernt)
  • 75 g Babyspinat
  • 1 EL Nährhefe (auch bekannt als Hippie-Fischfutter)

Anweisungen

  1. Fange an, einen Topf auf dem Herd zu erhitzen.
  2. Knoblauch in Scheiben schneiden und in den Topf geben, gefolgt vom Öl.
  3. Sobald der Knoblauch anfängt zu braten und Blasen erscheinen, 1 weitere Minute kochen und dann vom Herd nehmen.
  4. Babyspinat, Basilikum und Kürbiskerne mit ½ TL Salz und ¼ TL schwarzem Pfeffer in die Küchenmaschine geben. Gebratenen Knoblauch und Öl zugeben. Blitz und fügen Sie Öl hinzu, um es aufzulockern.
  5. In eine Schüssel gießen. Nährhefe zugeben und umrühren.
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Notizen

Wir möchten, dass Sie diese Kreativität in der Küche mit Ihrem Pesto ausüben, aber wenn Sie etwas Inspiration brauchen, wissen Sie, dass wir Sie haben!

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