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Partyfood: Veganes Pilz-Tempura

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veganes Pilz-Tempura

Ein Sammelruf an unsere Pilz-Mafia! Schauen Sie sich unser Rezept für 1st Party Food an: veganes Pilz-Tempura! Für diese leichte und knusprige japanische Vorspeise können Sie alle Pilze verwenden, die Sie in die Finger bekommen können. Das Hinzufügen von Sodawasser zu Ihrem Teig verleiht Ihrem Tempura einen leichteren, köstlichen und zarten Knusper. Diese veganen Pilz-Tempura sind immer ein Publikumsmagnet. Dip-Sauce ist unerlässlich, Sriracha ist ein Gewinner, wenn Sie einen Kick suchen!

  • Autor: Böse
  • Zubereitungszeit: 10 Min.
  • Kochzeit: 15 Min.
  • Gesamtzeit: 25 Мinuten
  • Ausbeute: 4-6 Portionen 1x

Zutaten

Einheit
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  • 1 Tasse (125 g) Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 1/4 Tasse (32 g) Maisstärke
  • 1 EL gerösteter schwarzer Sesam
  • Prise Meersalz
  • 1 Tasse (235 ml) Sodawasser
  • Champignons nach Wahl oder anderes Gemüse
  • Stark erhitzendes Speiseöl, geeignet zum Braten
  • Frühlingszwiebel, gehackt zum Garnieren
  • Sriracha Mayo

Anweisungen

  1. Erhitzen Sie mindestens 2 Zoll Frittieröl in einem Topf, bis es schimmert.
  2. Trockene Zutaten in eine Rührschüssel geben und miteinander verrühren, bis sie sich verbinden.
  3. Fügen Sie langsam Sodawasser hinzu und schlagen Sie, bis Sie einen dünneren, crêpeartigen Teig erhalten.
  4. Champignons oder Gemüse in Scheiben schneiden. Tauchen Sie das Gemüse in den Teig und schütteln Sie den Überschuss ab.
  5. Legen Sie einen eingetauchten Pilz mit einer Zange in einen Topf mit Öl, um zu sehen, ob er heiß genug ist.
  6. Das Braten des Pilzes sollte etwa 2 Minuten dauern, sodass eine knusprige, durchsichtige Kruste um das Gemüse herum entsteht. Wenn dies auftritt, nehmen Sie diesen Pilz aus dem Öl und legen Sie ihn zum Abkühlen auf ein Papiertuch auf einem Teller. Wiederholen Sie den Vorgang für die anderen Pilze.
  7. Wenn sich die Pilze kühl anfühlen, mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit Sriracha Mayo servieren.

Finden Sie es online: https://wickedkitchen.com/vegan-mushroom-tempura-how-to-recipe/

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