Bestes veganes Käsesteak-Sandwich-Rezept mit Pilzen

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Das BESTE VEGANE PILZSTEAK & KÄSE

Die Wicked Pfannenpresstechnik wird schnell zum neuen „ESSENTIAL“ in der Heimtechnik, die verwendet werden kann, um die fleischigsten Texturen aus Pilzen zu machen. Als Koch musste ich einen Weg finden, die fleischigen Texturen nachzubilden, nach denen ich mich sehnte, um vegan zu werden. Diese eine Methode, die wir entwickelt haben, hat mir geholfen, endgültig auf vegan umzusteigen, und sie hat sich für so viele, die folgen, als wirksam erwiesen.

Wir verwenden diese Art des Kochens, um köstliche Pilzsteaks als Basis für dieses vegane Käsesteak-Sandwich zu kreieren! Knusprig, fleischig, zart und köstlich, wirklich erstaunlich! Mischen Sie es mit Ihrem veganen Lieblingskäse (wir haben Follow Your Heart Gouda verwendet), einigen gehackten Gurken (unserem Favoriten) und Hitze von „Hots“ … alles in einem gerösteten Baguette … Perfektion. Sparen Sie eine halbe Stunde vor dem Spiel, um ein paar davon zu zaubern, und Sie werden gewinnen.

Zutaten

  • 2 Cluster Braune Austernpilze, entstielt
  • Gurkenscheibengurken, gewürfelt
  • 'Hots' Thai Red Chilis, fein geschnitten
  • Baguette, halbiert und in Scheiben geschnitten, um ein Sub zu machen
  • ½ Zwiebel, in Julienne geschnitten
  • Veganes Mayo
  • Folge deinem Herzen Gouda-Käse, Scheiben
  • ÖL
  • Grobes Salz
  • PEPPER
  • Granulierter Knoblauch

Anweisungen

  1. Backofen 200c/400 Umluft vorheizen.
  2. Eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten lang sehr heiß erhitzen. Fügen Sie 2 Esslöffel Öl hinzu und wirbeln Sie, um die Pfanne zu bedecken. Pilze mit der Unterseite (Stielseite) nach unten in die Pfanne geben und mit einer zweiten Gusseisenpfanne andrücken. 3-5 Minuten garen, dann herausnehmen.
  3. Nehmen Sie ein Handtuch, um den Boden der Presspfanne abzuwischen, drehen Sie die Pilzsteaks um und wiederholen Sie den Vorgang auf der anderen Seite. Entfernen Sie die Presspfanne und geben Sie Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat auf die Pilze. Fügen Sie etwas mehr Öl hinzu und lassen Sie es 3-5 Minuten kochen. Die andere Seite mit Salz, Pfeffer und granuliertem Knoblauch würzen. Wenden Sie es weiter, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist.
  4. Pilze an den Rand der Pfanne geben, Zwiebeln auf die andere Seite geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen, um sie 15 Minuten lang zu garen.
  5. Subs zusammenstellen – Mayo auf beiden Seiten verteilen, Käsescheiben, gehacktes Pilzsteak, knusprige Zwiebeln, Gurken und Chilis hinzufügen. Für ein paar Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen und das Brot leicht geröstet ist.
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Notizen

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