Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen essen Menschen auf der ganzen Welt mehr Fisch als jede andere Art von tierischem Eiweiß. Es werden 5 Millionen Fische pro Minute und 2 1/2 Billionen Fische pro Jahr gefangen. Überfischung dezimiert das Leben im Meer in einem beispiellosen Ausmaß. Grundschleppnetze – riesig, heavy Netze, die über den Meeresboden gezogen werden – zerstören jedes Jahr fast 4 Milliarden Hektar Meeresboden. Es ist atemberaubend. Wir nehmen dem Meer eindeutig mehr ab, als es geben kann. Ein besseres Fischereimanagement hilft nicht. Außerdem töten weggeworfene Fischereigeräte jeden Tag alle Arten von Meereslebewesen. Die Leute reden darüber, dass Plastikflaschen Meeresschildkröten töten, aber die Wahrheit ist, dass 45 % der Meeresverschmutzung auf gebrauchte Fischernetze und -geräte zurückzuführen ist. Plastik ist nur für den Tod von etwa 1,000 Meeresschildkröten pro Jahr verantwortlich, während weggeworfene kommerzielle Angelschnüre fast 300,000 Meeresschildkröten pro Jahr töten. Das ist noch nicht einmal an der Oberfläche unserer Ozeane, die sich mit alarmierender Geschwindigkeit erwärmen und alle Arten von Meereslebewesen bedrohen.
Wir sind in Neuengland aufgewachsen und lieben Meeresfrüchte. Derek war vier Saisons lang Hummerfischer in Maine. WWir wollen Teil der Lösung sein, nicht des Problems. Wir haben alle Arten von veganen „Meeresfrüchte“-Rezepten entwickelt, von Hummerbrötchen mit Hummerpilzen bis hin zu Jakobsmuscheln mit Kräuterseitlingen und Smoky Creamy Linguine. Und wenn Sie eine schnellere Lösung benötigen, unsere Gute Catch-Produktlinie gibt Ihnen fertige, punktgenau gefrorene Krabbenfrikadellen, Lachsburger, Fischfilets und Fischstäbchen (perfekt für die kleinen Guppys!). Entdecken Sie über 100 Rezepte dass du sie auch genossen hast. Sie lieben Sushi und Thunfisch-Tartar? Probier unser Current Foods Thunfisch und Lachs in Sushi-Qualität. Alle diese fischfreundlichen Lebensmittel und Rezepte sind leckere Alternativen, die dazu beitragen, dass mehr Fische in unseren Ozeanen glücklich schwimmen. Hoffentlich sorgen sie auch in der Küche für Freude und gönnen unseren Ozeanen eine dringend benötigte Pause.
