Unsere Nana war eine Italo-Amerikanerin der zweiten Generation, die in Billerica, Massachusetts, lebte. Wann immer Sie durch ihre Tür gingen, füllten die Aromen dieser roten Sauce Ihre Nase mit Vorfreude. Jederzeit, egal zu welcher Tageszeit. Sie könnte Fleischbällchen, Würstchen, Lasagne oder Manicotti machen. Wie auch immer, diese Sauce war die Soße, der Klebstoff, der alles zusammenhielt – manchmal hielt sie auch die Familie zusammen! Es ist eine einfache Sauce, aber man kann nicht einfach alles in einen Topf werfen. Das würde einen Eintopf oder eine frische Pomodoro-Sauce ergeben. Um dieses klassische, langsam köchelnde Rezept für rote Soße zuzubereiten, müssen Sie eine Geschmacksschicht nach der anderen aufbauen. Befolgen Sie diese Schritte und Sie haben immer eine großartige Sauce, um jedes Gericht, das Sie zubereiten, zusammenzuhalten.