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MISO SWEET – KARTOFFELKUCHEN, KNUSPRIGE ZWIEBELKRUST

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Eine Kartoffel, zwei Kartoffeln, drei Kartoffelkuchen! Süße, wie ich dich liebe! Willst du der Hit der Party sein? Bieten Sie diese verrucht farbenfrohe, subtile Köstlichkeit an, die die Herzen Ihrer Lieben erwärmen wird. Shh .. Wir müssen ihnen nicht sagen, dass dies gesund ist und ohne zusätzliche Öle, ohne Milchprodukte und glutenfrei hergestellt wird. Um diese dünnen Scheiben zu bekommen, die so schön geschichtet sind, brauchen Sie vielleicht eine dieser schicken Mandolinen und nicht die Art von Musikinstrumenten und einen superschnellen Mixer, um die Sauce zuzubereiten. Die dafür verwendete Sauce finden Sie auf dem Blog Wicked Healthy Cheez Sauce (Link unten). Zeigen Sie seine Vielseitigkeit und nennen Sie einige der darin verwendeten Zutaten und fügen Sie einige andere zur Verbesserung hinzu. Es ist verdammt einfach und es lohnt sich!

  • Kochzeit: 2 Stunden
  • Gesamtzeit: 2 Stunden
  • Ausbeute: 12 große Brocken 1x

Zutaten

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Anweisungen

  1. Ingwer, Limette, Miso und Kräuter in eine mittelgroße Schüssel geben und gut mischen, Wicked Healthy „Cheez“-Sauce dazu geben und mischen, bis alles eingearbeitet ist
  2. Schneiden Sie Kartoffeln so dünn wie möglich auf der Mandoline. Pass auf deine Finger auf! Am besten nach dem Schneiden nicht abspülen, sondern in eine große Schüssel geben
  3. Zwiebeln in hauchdünne Scheiben schneiden, mit kaltem Wasser abspülen und in einer separaten Schüssel beiseite stellen
  4. Die Sauce zu den Süßkartoffeln geben und gut mischen, um jede Scheibe zu beschichten. Auch zu den Zwiebeln etwas Soße geben und schwenken.
  5. In großer Backform. Ölpfanne einsprühen und Kartoffeln gleichmäßig in der Pfanne etwa 3 Zoll dick anordnen / restliche Soße darüber gießen. Gerade genug, damit es die oberen 1/2 Zoll der Schichten erreicht
  6. Mischen Sie die Zwiebeln mit etwas zusätzlicher Sauce, gerade genug, um sie zu bedecken und gleichmäßig auf den Kartoffeln zu verteilen
  7. Mit Alufolie abdecken – versuchen Sie, die Folie dicht zu halten und die Oberseite der Kartoffeln nicht zu berühren
  8. Zugedeckt @ 350 für 60 Minuten backen oder bis sie weich sind und der Spieß leicht durchgehen kann
  9. Aufdecken und weitere 10 – 15 Minuten braten, um die Oberseite zu bräunen und die Zwiebeln knusprig zu machen – vom Herd nehmen und vor dem Schneiden 20 Minuten ruhen lassen

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