Königsausternpilz „Truthahn“

  • Aktualisiert: Februar 01, 2022
  • 30 Min.
  • Serving 8
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Königsausternpilz Truthahn
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Die mächtige Königsauster hat viele Gesichter. Er kann die Rolle von Chicken Satay spielen – scharf, zäh und sättigend. Er kann in die Rolle der elegant angebratenen Jakobsmuschel schlüpfen. Hier wird er zu zarten, dicken Stücken von wohlschmeckendem Truthahn. Servieren Sie sie mit unserem Böse Kartoffel Wellington. Oder als Open-Face-Sandwich auf Toast mit unserem Kick-Ass-Soße. Oder machen Sie einen Truthahn-Wrap zum Mittagessen. Wie auch immer Sie Ihren Königsausternpilz „Truthahn“ servieren, wir haben alles im Griff.

Zutaten

  • 7 große Königsseitlinge (ca. 1 g)
  • 1/2 Tasse pflanzliche Butter, geschmolzen
  • 1 EL Wicked Kitchen Sage, Onion & Garlic Seasoning (siehe unten)
  • Salz und Pfeffer

Anweisungen

  1. Heize den Ofen auf 400 °C vor. Ziehe die Kappen von den Pilzen ab und zerreiße die Kappen in ein paar Stücke, die du in eine Schüssel fallen lässt. Schneiden Sie die Stiele in große, lange Stücke, ähnlich wie lange Stücke von zerrissener Putenbrust.
  2. Fügen Sie die Butter hinzu und schwenken Sie schnell, um die Butter zu verteilen (sie wird schnell aufgesogen). Mit dem Wicked-Gewürz, einer guten Prise Salz und Pfeffer und dem Rest der Butter abschmecken und gut durchschwenken. Schütte die Pilze auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und verteile sie in einer einzigen Schicht.
  3. 20 bis 25 Minuten backen, bis die Pilze dampfen und hier und da leicht gebräunt sind. Sie geben einen Haufen Wasser ab. Backen, bis genug Wasser verdunstet ist, damit die Pilze oben anfangen zu bräunen.
  4. Lassen Sie es in der Pfanne und verwenden Sie es mit unserem Wicked Potato Wellington, servieren Sie es als „Truthahn“-Sandwich mit Soße auf Toast oder servieren Sie es nach Belieben. Experiment!
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Notizen

Sie können 1 EL Wicked Kitchen Sage, Onion & Garlic Seasoning durch 1 1/2 TL Zwiebelpulver und 1 1/2 TL Geflügelgewürz ersetzen.

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