Grillwürste mit Paprika und Zwiebeln

  • Aktualisiert: Februar 21, 2022
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Heute grillen wir Geräucherte Apfel-Salbei-Würstchen vom Feldbraten, die perfekte abgefahrene Sauce zaubern und alles mit einer Zwiebel-Paprika-Mischung abrunden. Diese Kreation von #freefromanimals ist perfekt für jedes Grillen oder Treffen im Garten!

Zutaten

  • 3 EL Olivenöl, geteilt
  • 4 Geräucherte Apfel-Salbei-Würstchen vom Feldbraten
  • 1 TB frischer Schnittlauch, gehackt
  • 3 TB pflanzliche Mayonnaise
  • 1 TB Dijon-Senf
  • ½ eine Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • ½ TL Meersalz
  • ein paar Spritzer frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 große gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 1 große rote Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 2 TB pflanzliche Butter
  • 3 TB Petersilie, gehackt
  • 4 Brezel-Hundebrötchen, in der Mitte aufgeschnitten

Anweisungen

  1. Legen Sie die Würstchen auf einen Teller. Mit etwa TB Olivenöl beträufeln, mit einer Zange zum Beschichten wenden und auf einem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze platzieren, bis Grillspuren erscheinen. Wenden und die Grillstreifen auf allen Seiten der Würste entstehen lassen. Die gesamte Grillzeit beträgt etwa 8 Minuten.
  2. In einer kleinen Schüssel Schnittlauch, pflanzliche Mayonnaise und Senf mischen und umrühren.
  3. Bratpfanne auf mittlere Hitze stellen, restliches Öl hinzufügen. Die Zwiebeln in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Ein paar Minuten leicht weich werden lassen, dann die Paprika hinzufügen.
  4. Paprika und Zwiebeln ca. 3 Minuten weich dünsten, dann die Pflanzenbutter in die Pfanne geben. Sobald sie geschmolzen ist, fügen Sie die Petersilie hinzu. Nochmals durchschwenken und vom Herd nehmen.
  5. Verteilen Sie die Dijon-Mayo auf jeder Seite der Hot-Dog-Brötchen. Mit einer Feldbratwurst und einer großzügigen Menge gekochter Zwiebeln und Paprika belegen. Sofort servieren.
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