Notizen
Versuchen Sie für ein schnelles und einfaches gesalzenes Rübenblut, 1/4 Tasse warmen Kokosnektar mit ein paar Esslöffeln Rübensaft und einer Prise Salz zu mischen. Sie können auch einfach braunen Reissirup mit ein wenig mischen Böse Sriracha-Sauce.
Oder wenn Sie Zeit haben, hier ist das Originalrezept für Rübenblut: 1 Tasse (240 ml) Rübensaft, 3/4 Tasse (150 g) Zucker und 1/2 TL Meersalz in einem kleinen Topf verquirlen. Bei mittlerer Hitze langsam köcheln lassen und gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren. 20 bis 30 Minuten köcheln lassen und das Volumen um etwa die Hälfte reduzieren. An diesem Punkt wird es wie ein dünner Sirup sein. Schmecke es nicht – es ist so heiß wie geschmolzene Lava! Vom Herd nehmen und in der Pfanne abkühlen lassen, bis es warm, aber gießbar ist, 5 bis 10 Minuten. Verwenden Sie es dann oder gießen Sie es in ein Glasgefäß und schrauben Sie den Deckel auf. Bis zu 1 Monat kühl lagern. Es ist dicker, wenn es kalt ist, und dünner, wenn es warm ist. Ergibt etwa 3/4 Tasse.
