Frühkartoffeln ähneln in Größe und Form gekochten Eiern. Warum nicht teuflische Kartoffeln statt teuflischen Eiern machen? In der Tat! Dieses Gericht schmeckt fantastisch und ist einfach zuzubereiten. Das Beste ist, dass es für eine Party vorbereitet werden kann, damit Sie sich zusammen mit Ihren Gästen amüsieren können.
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und eine gute Prise Meersalz hinzugeben. Kochen Sie die Kartoffeln, bis die Gabel weich ist, etwa 15 Minuten. Lassen Sie das Wasser ab und tauchen Sie die gekochten Kartoffeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um das Kochen zu stoppen.
Die Kartoffeln der Länge nach halbieren und die Schalen entfernen (sie sollten sich jetzt leicht lösen lassen, nachdem sie gekocht und halbiert wurden). Verwenden Sie einen Teelöffel, um einen kleinen Teil der Mitte jeder Kartoffel herauszuschöpfen. Die ausgehöhlten Teile in eine kleine Schüssel geben.
In die kleine Schüssel Mayo, Senf, Kurkuma, scharfe Soße (falls verwendet) und eine Prise Salz und Pfeffer geben. Alle Zutaten mit einer Gabel zu einer glatten Masse pürieren. Wenn Sie eine besonders glatte Füllmischung wünschen, drücken Sie sie durch ein feinmaschiges Sieb, eine Kartoffelpresse oder eine Lebensmittelmühle, um jedes letzte Stück Kartoffel zu zerkleinern.
Füllmasse in einen Spritzbeutel mit dekorativer Tülle füllen und jede Kartoffelhälfte mit einem Strudel Füllung füllen.
Bestäuben Sie die Spitzen mit dem geräucherten Paprika und Sie können loslegen! Sie können diese sofort servieren oder bis zu 24 Stunden in einem luftdichten Behälter kühlen. Achten Sie nur darauf, einen Behälter zu wählen, der tief genug ist, um Ihre dekorative Füllung zu schützen!
Achten Sie darauf, Ihre Kartoffeln nicht zu überkochen. Sie möchten, dass sie vollständig gekocht und zart sind, aber nicht auseinanderfallen. Je nach Größe und Sorte der verwendeten Kartoffeln müssen Sie die Garzeit eventuell etwas anpassen.
Die Füllung für diese Teufelskartoffeln ist sehr einfach zuzubereiten und noch einfacher anzupassen. Wenn Sie es besonders scharf mögen, nehmen Sie die scharfe Soße! Lust auf Currykartoffeln? Fügen Sie einen 1/2 TL Currypulver hinzu!
Diese devllierten Kartoffeln sind ein tolles Make-Ahead für jede Party! Sie können sie 24 Stunden im Voraus aufschlagen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bis sie gebraucht werden!
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