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Notizen
- Du kannst statt Tofu auch Tempeh oder ein anderes pflanzliches Protein verwenden, wenn du möchtest.
- Rühren Sie für mehr Protein gegen Ende der Garzeit einige geröstete Cashewnüsse oder Mandeln ein.
- Stoß das Gemüse auf! Braten Sie nach dem Bräunen des Tofus 1 Tasse (75 g) gehacktes Gemüse wie Karotten, Paprika, grüne Bohnen, Brokkoli oder Blumenkohlröschen und/oder Butternusskürbis in der Pfanne an. Wenn das Gemüse weich ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und fahren Sie mit dem Rezept fort. Das gekochte Gemüse zusammen mit den getrockneten Gewürzen wieder in die Pfanne geben.
- Füge zwei Tassen (2 g) gefrorene Erbsen zusammen mit den getrockneten Gewürzen hinzu.
- Während du es hinzufügst, gib zwei Tassen (2 g) gehacktes Blattgemüse wie Spinat oder Mangold zusammen mit den getrockneten Gewürzen hinzu. Mehr Gemüse, mehr besser!