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Hier möchten Sie den Spargel knackig-zart halten. Beginnen Sie mit Ihrem Lauch und kochen Sie, bis die weißen Teile anfangen, durchscheinend zu werden, fügen Sie dann Ihren Spargel hinzu und kochen Sie, bis er weich wird.
Die Basisschicht der Galette ist eine käsige Mischung mit Dill und Zitronenschale. Das Ziel ist es, die Zutaten zu zerdrücken, bis Sie eine klumpige Paste haben, keine glatte Mischung. Das verleiht dem fertigen Gericht eine bessere Textur.
Die Ränder des Gebäcks vor dem Backen mit Sesamkörnern zu bestreuen verleiht dem fertigen Gericht noch mehr Textur. Stellen Sie nur sicher, dass Sie den Teig zuerst mit Sojamilch bestreichen, damit die Samen nach dem Backen haften bleiben.