Willkommen zur PILZWOCHE! Eine einwöchige Pilz-Extravaganz, bei der wir diese Woche jeden Tag eine neue und aufregende Art, mit Pilzen zu kochen, im Blog veröffentlichen werden.
Wenn Sie uns hier bei Wicked kennen, wissen Sie, dass wir etwas für die Mächtigen haben König Austernpilz, auch als 'Eryngii' bekannt! Auf unserer Suche, Pilze zum neuen Fleisch zu machen, haben wir unsere Top 3 Verwendungsmöglichkeiten für diesen wunderbaren Pilz zusammengefasst. Betrachten Sie diese als die grundlegenden Techniken, die Sie in Ihrem Arsenal behalten sollten – Sie können sich gerne neue Geschmackskombinationen und Ideen ausdenken, aber wenn Sie ein bisschen zusätzliche Unterstützung benötigen, schauen Sie diese Woche immer wieder vorbei! Wir bringen Ihnen nicht nur unsere besten King Oyster Pilze, sondern präsentieren auch einige magische Gerichte, die Sie zubereiten können Cluster Browns Auch.
Technik 1: Jakobsmuscheln
Wer sagt, dass Sie Ihre Lieblingsgerichte mit Meeresfrüchten nicht neu zubereiten können, wenn Sie sich für den pflanzlichen Weg entscheiden? Mit einem ähnlichen „Mundgefühl“ und einer ähnlichen Zusammensetzung sind King Oyster Medaillons, wenn sie eingekerbt und gebraten werden, eine 10/10 tierversuchsfreie Alternative zur Jakobsmuschel!
VEGANE KING OYSTER JAKOBSMUSCHEL
Technik 2: Spieße
Kleb es an! Es ist so einfach, aus diesen vielseitigen Pilzen Ihre eigenen fleischigen Spieße zu machen, ein paar Schritte und Sie sind fertig!
KING SATAY SPIEßE
Technik 3: Fetzen
Zart, saftig, knusprig! 3 Wörter, um die köstliche zerkleinerte „gezogene“ Textur zu beschreiben, die Sie mit den Pilzen von King Oyster nachbilden können! Mit diesen Fetzen kreativ zu werden, ist der Schlüssel. Werfen Sie sie in ein Sandwich, stapeln Sie sie mit Ihrem Braten oder werfen Sie sie in eine künstliche Hühnernudelsuppe.
GEZOGENES „PORK“-SANDWICH
Jetzt kennst du die Grundlagen! Welche werden Sie zuerst ausprobieren? Wir setzen uns hier stark für eine Ernährung ein, die Tieren keinen Schaden zufügt, und sind begeistert, dass Pilze so viele Texturen nachahmen können, an die Menschen von einer nicht-veganen Ernährung gewöhnt sind. Die Zeiten ändern sich und das müssen wir auch! Bleiben Sie also diese Woche dran, um den Rest der Magie zu entdecken, die wir mit unseren Lieblingspilzen erschaffen werden!
Für die Leute in Großbritannien können Sie diese Pilze in Tesco-Läden im ganzen Land ergattern – sehen Sie sich diesen praktischen Ladenfinder an: TESCO Storefinder. Wenn Sie weiter weg wohnen, besuchen Sie die lokalen Bauernmärkte und Asia-Läden!
Willst du mehr Koch-Know-how und den Tieren Australiens helfen? Kasse Cookwickedhealthy.com für Online-Kochworkshops mit Wicked. Alle Einnahmen gehen an den Australian Wildlife Rescue Fund WIRES.ORG.AU.
